Een gietijzeren pan houdt warmte lang vast en verdeelt hem gelijkmatig, ideaal voor stoofpotten, brood en een krokante korst op vlees. De bekendste vorm is de braadpan of dutch oven met zware deksel, maar er zijn ook gietijzeren koekenpannen, grillpannen en cocottes. Geëmailleerd gietijzer hoeft niet ingebrand te worden; blank gietijzer wordt met de jaren beter. Let op de diameter van 20 tot 32 centimeter, de inhoud, het gewicht en of de pan geschikt is voor inductie en oven. Merken als Le Creuset, Staub, Combekk, BK en Skottsberg maken gietijzeren pannen voor elk budget. Vergelijk prijzen, specificaties en reviews van gietijzeren pannen op Kieskeurig.nl.
