Wilde dit mes graag testen omdat ik het idee dat de houder het mes slijpt geniaal vind. In praktijk blijkt het goed te werken. Het mes is altijd scherp, ligt goed in de hand en het formaat is prima voor snijden van groenten en vlees. Je hoeft weinig kracht uit te oefenen want het mes doet het werk! Wat ik ook goed vind is dat zo’n scherp mes altijd in de houder in de keukenla ligt. Aanrader wat mij betreft