Kulinarische FlipFlop Kulinarische Genies

Wer hat die Art, wie wir essen, wirklich verändert? Welche kreativen Köpfe haben mit ihren Ideen und ihrem Mut die Welt der Küche auf den Kopf gestellt? "Kulinarische Genies - 50 Köche, deren Kreationen die Kochkunst revolutionierten" erzählt die Geschichten visionärer Meister, die aus einfachen Zutaten kulinarische Kunstwerke geschaffen und Generationen inspiriert haben.Von den Anfängen der Haute Cuisine bis zur modernen Avantgarde: Hier begegnen sich Legenden wie Carême, Escoffier, Bocuse, Adrià und Redzepi - Persönlichkeiten, deren Leidenschaft und Innovationskraft die Gastronomie für immer geprägt haben. Dieses Buch ist eine Hommage an die Magier am Herd, ihre bahnbrechenden Ideen und die unvergesslichen Momente, in denen aus Kochen pure Magie wurde. Wer wissen will, wie Geschmack Geschichte schreibt, findet hier die Antwort.