Hot Deal Alert
Amazon.be Marketplace· Marketplace
€ 106,91
3 tot 4 dagenGratis verzending
Check de website voor de levertijd | Gratis bezorgd > €20,-
Ice Cream: Paperback, 560 pages, 26 April 2026
Alle 1 prijzen en aanbieders
Meest populaire keuze – Scherpste prijs!
Amazon.be Marketplace· Marketplace
€ 106,91
-17% prijsdaling
3 tot 4 dagenGratis verzending
Check de website voor de levertijd | Gratis bezorgd > €20,-
Bekijk product Belangrijkste kenmerken
- EAN
- 9783031778742
Productomschrijving
It is more than 10 years since the 7th Edition published in 2013, and plenty has changed in the field of ice cream and frozen desserts.
It is more than 10 years since the 7th Edition published in 2013, and plenty has changed in the field of ice cream and frozen desserts. The phenomenal growth of “better for you” and “non-dairy” frozen dessert categories, and the much greater attention to microbiological quality, are just some examples. In this revision, we updated all content to present the latest in ingredients, formulations, processing equipment and food safety, as well as add several new chapters to provide a more complete coverage of the wider aspects of frozen dessert formulation and production.
Er zijn nog geen reviews geschreven
Vraag 1 van 4
Heb jij dit product in bezit en wil je graag je mening geven? Start dan hieronder met het schrijven van je review. Afhankelijk van de details duurt het schrijven van een review gemiddeld tussen de 3 en 10 minuten. Met jouw mening help je andere bezoekers een betere keuze te maken én maak je iedere maand kans op €250,-! Klik hier voor de actievoorwaarden.