Les déshydrateurs sèchent fruits, légumes, herbes et viande séchée à basse température, tandis que les fumoirs parfument poisson et viande à la fumée de bois. Il en existe plusieurs types, comme les déshydrateurs à plateaux empilables, les modèles à claies horizontales et ventilation arrière, les fumoirs électriques de table et les fumoirs à froid. Les caractéristiques importantes sont le nombre de plateaux, la surface de séchage, la puissance, le thermostat réglable, la minuterie longue durée et le passage des plateaux au lave-vaisselle. Une porte transparente permet de suivre le séchage. Des marques comme Klarstein (large gamme), Excalibur (claies horizontales), Sage (finition soignée) et Domo (prix accessible) proposent des appareils pour les chips de fruits et le saumon fumé. Comparez les déshydrateurs et fumoirs sur Kieskeurig.be selon le prix, les spécifications, les promotions et les avis.
