Bere Slow Food Bere il vino naturale

La giornalista e produttrice australiana Rachel Signer ci accompagna in un viaggio tra i filari, le cantine, le etichette e i locali più rappresentativi di un movimento in forte crescita, che ha assecondato le voglie degli appassionati di vini più selvatici e puri, espressione fedele dei luoghi da cui provengono. Il vino naturale ha rotto un meccanismo di omologazione del mondo enologico, conquistando schiere sempre più coinvolte. Grazie a questo libro scoprirete anche voi cos'è il vino naturale e perché è ovunque, seguirete passo dopo passo la produzione, imparerete a sceglierlo, degustarlo, servirlo e apprezzarlo davvero (anche con abbinamenti culinari consigliati). Approfondirete stili diversi, dall'orange wine al pét-nat e troverete informazioni utili sulle fiere imperdibili e le migliori enoteche (soprattutto in Italia e Francia), per entrare in contatto con produttori e consumatori che sono riusciti a costituire una comunità globale attorno a questo fenomeno. Con le illustrazioni di Angelo Dolojan e un ricco apparato fotografico, questo libro è un must have sia per gli adepti, sia per i semplici curiosi. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.