Kenwood Smart Touch Keukenmachine KHC40.050BK

Het eerste wat me aan deze Kenwood keukenmachine opviel was dat hij, ten opzichte van mijn vorige machine, lekker compact is. Tegenwoordig heb je best wel wat apparaten op je aanrecht staan. Ik waardeer iedere centimeter ruimte die ik win op mijn aanrecht. De machine combineert een aantal functionaliteiten: mixen, blenderen, snijden, persen, en wegen. De opzetstukken voor blenderen, snijden, en persen zet je bovenop de machine. Tijdens het snijden van groente ontdekte ik een groot nadeel van dat je deze opzetstukken op de machine moet zetten: de keukenmachine staat op mijn aanrecht, het snij-mechaniek komt er bovenop, vervolgens moet ik op schouderhoogte komkommers en andere groente erin doen. Dit is fysiek best zwaar. Ook bij het persen van sinaasappels had ik hier last van. Hoewel de blender op dezelfde plek op de keukenmachine komt als het snij-mechaniek en de pers, had ik bij het blenderen minder last van de hoogte. Want bij blenderen gooi je het fruit in de beker en hoef je het niet de hele tijd op schouderhoogte vast te houden. Qua mixen is mijn mening gemengd. Die machine biedt zowel de mogelijkheid van automatische programma’s, waarin de machine een programma van verschillende mix-snelheden doorloopt, en de mogelijkheid handmatig de snelheid te kiezen. De icoontjes die de verschillende programma’s aangeven vind ik in eerste instantie onduidelijk; misschien dat dit verbetert wanneer je de machine wat beter kent. Op dit moment voel ik mij comfortabeler met de handmatige instelling. Bij mijn eerste poging om beslag te mixen liep ik er tegenaan dat de deksel vanzelf opende tijdens het mixen. Dus moest ik de deksel met de hand tegenhouden om te zorgen dat het veiligheidsmechanisme het mixen afbrak. Dit doet het automatisch kunnen mixen teniet. Tijdens een latere poging ging het mixen wel goed. Dus misschien kwam het doordat ik nog aan de machine moest wennen of doordat ik de eerste keer koude boter had gebruikt en bij mijn tweede poging wat zachtere boter. Mijn speculaas-appeltaart was wel lekker geworden. Bij het maken van pannenkoeken, beslag dat veel vloeibaarder is dan taartbeslag, merk ik dat de k-klopper veel klontjes in het beslag laat. Met de garde kloppen werkt beter. Helaas moet je de snelheid bij het kloppen laag houden anders slingert de keukenmachine het beslag door de keuken: het beslag gaat tussen de mengkom en het bijbehorende afdekdeksel door. Wanneer ik de mixer en het deksel open klap druipt het beslag over de machine en over het opgeborgen menggereedschap (k-klopper en/of garde) dus extra afwas en extra schoonmaken. De keukenmachine heeft twee ingebouwde weegschalen: één in de mengkom en één bovenop. Dit vind ik echt een uitkomst: suiker afwegen terwijl je deeg gewoon doorklopt! Het mechanisme is precies: je kan op de gram nauwkeurig het gewicht aflezen. Waar je wel op moet letten is dat je niet op het aanrecht leunt als je suiker, of een ander ingrediënt, toevoegt; leunen op het aanrecht verstoort het wegen en geeft een verkeerd gewicht. Al met al een machine waar ik nog aan moet wennen en de hoogte van het snijden en persen is een nadeel.