Thé Matcha Japonais - 30 gram - Thé vert

Matcha is een steen gemalen groene thee poeder gemaakt van de beste kwaliteit, in de schaduw
gegroeide thee. De theebladeren worden vier weken voorafgaand aan de oogstzijn bedekt met rieten matten. Dit induceert de plant meer chlorofyl en aminozuren te produceren. Hoe meer aminozuren
de bladeren bevatten, hoe zoeter de thee. De bladeren worden met de hand geplukt en maar één
keer per jaar. De theebladeren worden vervolgens gestoomd en gedroogd, waarna de stengels en
aders worden verwijderd. Het resultaat hiervan wordt tencha genoemd. Tegenwoordig wordt dit gedaan door middel van een elektrische steenslijpmachine, in een clean-room. Matcha wordt gebruikt voor theeceremonies, maar kan ook
worden gebruikt voor het bereiden een traditionele kopje groene thee in een restaurant of thuis.
Het is ook een prachtig ingrediënt voor ijs, gebak en zoetwaren.

Wat doet matcha thee met je lichaam?

Het rijke gehalte aan antioxidanten in matcha vertraagt de veroudering in ons lichaam. Hierdoor helpt matcha bij het tegengaan van hart-en vaatziekten en blijven huid en bloedvaten soepeler. Matcha thee bevat veel calcium, kalium, vitamine A en C, ijzer en eiwitten die je immuunsysteem versterken.