Edizioni Sapienza L'utilizzo dei sottoprodotti dell'albero di argan nell'alimentazione animale Broché

Nonostante l'importanza dell'albero di argan, in quanto principale fonte di foraggio per il bestiame della zona delle foreste di argan nel sud del Marocco, sono stati condotti pochissimi studi di ricerca in materia di allevamento in queste foreste. Le analisi chimiche effettuate nel corso di questo studio hanno evidenziato interessanti tenori di zuccheri solubili (34,8%) e di sostanze pectiche (8,45% MS) nella polpa di argan, il che spiega la sua digeribilità (71,58% MS) e il suo valore energetico (1,07 UFL e 1,05 UFV/kg MS), che risultano particolarmente elevati. La panella dell'olio di argan, che presenta bassi valori di costituenti parietali e alti tenori di sostanze azotate totali e di grassi, le conferiscono una buona digeribilità e un interessante valore nutritivo. L'indagine condotta sul campo ha rivelato l'importanza dell'arganiera nell'alimentazione del bestiame, in particolare per i caprini, che traggono la maggior parte del loro fabbisogno dalla foresta di arganiera (74%). Questa dipendenza dei caprini dalla foresta di argan, il cui stato dipende dalle condizioni climatiche, influisce in modo significativo e diretto sullo stato di salute di questi animali.