WMF Grand Gourmet Chinees Koksmes 18,5cm 18.8040.6032

Zoals de naam al zegt, een Chinees koksmes is speciaal ontworpen voor het bereiden van Aziatische gerechten. Dit mes kan echter zoveel meer! Vanwege de veelzijdigheid wordt dit mes door steeds meer professionele en amateur-koks gebruikt. Hoewel het gevormd is als een bijl is dit mes niet geschikt voor stevig voedsel voor te bereiden. Het is namelijk erg dun en daardoor niet sterk genoeg om bijvoorbeeld botten te breken. Het is ontworpen voor het nauwkeurig in blokjes snijden van groenten, fruit en het fijnhakken van kruiden. In tegenstelling tot zijn Europese tegenhanger (koksmes) is het lemmet van het Chinese koksmes erg breed. \n\nDit WMF Grand Gourmet Chinees koksmes heeft een lemmet van 18,5 cm en een totale lengte, inclusief handvat, van 31,5 cm. Was het mes af met de hand, de levensduur zal dan langer zijn! \n\nDit zijn échte blikvangers in iedere keuken: de messen uit de WMF Grand Gourmet-collectie. Door hun roestvrijstalen en elegante uiterlijk vallen ze bij iedereen in de smaak. Door de handvatten, gemaakt van Cromargan® 18/10 roestvrij staal, voelen ze veilig in de hand en hun naadloze verwerking garandeert optimale hygiëne. Tijdens het snijden zorgt de krop voor de nodige balans tussen het heft en het lemmet, en ondersteunt daarmee de scherpte van het mes. Hiervoor is in de WMF smederij in Duitsland op traditionele wijze speciaal hoogwaardig bladstaal voor de gehele lengte van het lemmet vervaardigd en bovendien verfijnd volgens de Performance Cut-technologie*. Naast klassiekers zoals universele messen en koks- en broodmessen, bevat de Grand Gourmet serie ook een santokumes en een Chinees koksmes.