Tokyo Design Studio High-Soft Planche à découper Noir 100 x 40 x 2 cm

De Tokyo Design Studio High-Soft snijplank 18370 is een extra ruime Japanse snijplank van 100 x 40 x 2 cm, uitgevoerd in zwart. De plank is gemaakt van High-Soft polyvinylacetaat, een relatief zacht synthetisch materiaal dat speciaal geschikt is als snijoppervlak voor scherpe keukenmessen. Het materiaal is voedselveilig en de snijplank wordt geproduceerd in Japan.

Dankzij het royale formaat biedt de plank veel werkruimte voor het voorbereiden van grotere hoeveelheden ingrediënten. Hierdoor is hij bijzonder geschikt voor intensief keukenwerk, het portioneren van vis en vlees en nauwkeurig snijwerk met Japanse keukenmessen.

High-Soft materiaal voor scherpe messen

Het High-Soft materiaal geeft tijdens het snijden meer mee dan een zeer harde snijondergrond. Daardoor wordt de impact op het lemmet verminderd en wordt de snede van het mes minder zwaar belast. Dit maakt de plank bijzonder interessant voor hoogwaardige en zeer scherp geslepen Japanse keukenmessen.

Het zachte oppervlak ondersteunt gecontroleerd en nauwkeurig snijwerk en is geschikt voor uiteenlopende ingrediënten, zoals vis, vlees, groenten, kruiden en fruit. Ook voor het voorbereiden van sushi en sashimi biedt het ruime oppervlak voldoende werkruimte.

De zwarte uitvoering geeft de snijplank daarnaast een professionele en onderscheidende uitstraling die goed past binnen moderne en Japanse keukens.

Extra ruim formaat van 100 x 40 x 2 cm

Met een lengte van maar liefst 100 cm en een breedte van 40 cm is deze High-Soft snijplank aanzienlijk groter dan een standaard huishoudelijke snijplank. Hierdoor kunnen grotere producten eenvoudig worden verwerkt en is er voldoende ruimte om verschillende ingrediënten tijdens de voorbereiding van elkaar gescheiden te houden.

De dikte van 2 cm zorgt voor een solide snijoppervlak. Het grote formaat maakt de plank bijvoorbeeld geschikt voor het fileren en portioneren van vis, het verwerken van grotere stukken vlees en het voorbereiden van grote hoeveelheden groenten.

De plank is vaatwasmachinebestendig tot een temperatuur van maximaal 70 °C. Blootstelling aan kokend water of zeer hoge temperaturen wordt afgeraden, omdat hierdoor vervorming of verweking van het materiaal kan ontstaan.

Voor thuis en professioneel gebruik

Door zijn royale afmetingen is deze High-Soft snijplank vooral geschikt voor gebruikers die veel werkruimte nodig hebben. Hij kan worden gebruikt door enthousiaste thuiskoks, maar komt bijzonder goed tot zijn recht in professionele keukens.

Denk hierbij aan restaurants, sushibars, visrestaurants en andere horecakeukens waar dagelijks grote hoeveelheden ingrediënten worden voorbereid. De combinatie van het ruime formaat, het mesvriendelijke High-Soft materiaal en de Japanse productie maakt deze snijplank een hoogwaardige keuze voor intensief en nauwkeurig snijwerk.