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OmniScriptum SRL Amélioration de la qualité des produits alimentaires gras
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Voir Caractéristiques
- Adapté à l'application
- Non
- EAN
- 9786209734304
Informations sur l'emballage
- Largeur de l'emballage
- 15 cm
- Hauteur de l'emballage
- 0,6 cm
- Longueur de l'emballage
- 22 cm
- Poids de l'emballage
- 149 g
Informations sur l'étiquette
- Nom du fabricant
- OmniScriptum SRL
Description du produit
La monografía tiene como objetivo estudiar tanto los principales indicadores como las características fisicoquímicas de los aceites vegetales y los factores hídricos para la producción de líquidos mantecosos y, sobre esta base, mejorar la producción de dichos sólidos con su posterior uso previsto. Se establece el papel y la importancia de los aceites y grasas vegetales, así como de los productos de su elaboración, en la formación de la calidad y las características fisicoquímicas de las grasas mantecosas.
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