Selenio: Un approccio interdisciplinare dalla chimica alla salute

Il selenio è un oligoelemento essenziale la cui importanza va oltre l'ambito nutrizionale, interessando processi fondamentali in biochimica, medicina, tossicologia, scienze ambientali, agricoltura e chimica analitica. Questo volume offre una visione completa e aggiornata di questo elemento, affrontandone la storia, le proprietà fisico-chimiche, la speciazione, il ciclo biogeochimico, le funzioni biologiche, il metabolismo, la carenza, la tossicità e gli effetti sulla salute. Inoltre, analizza le metodologie moderne per la sua determinazione e speciazione, incluse tecniche strumentali avanzate, sensori e nanosensori, insieme alle loro applicazioni in ambito sanitario, industriale, tecnologico e di monitoraggio ambientale. Infine, vengono presentate le tendenze emergenti nella ricerca, quali la nanotecnologia, l'intelligenza artificiale, la medicina personalizzata e l'approccio One Health. Rivolto a studenti, docenti, ricercatori e professionisti, questo libro costituisce un punto di riferimento aggiornato per comprendere il ruolo del selenio e le sue future sfide scientifiche.